歡迎光臨 吳淑如 老師個人學術研究網頁
基本資料
所屬系所：
保健營養系  保健營養系教研會  專任  副教授  ( 林口校區 )
英文姓名：
Shu-Ju Wu  
最高學歷：
臺北醫學大學 藥學系 博士 
辦公室：
F棟3F保健食品開發研究室 
聯絡電話：
(03)211-8999#5493 
電子郵件：
sjwu@gw.cgust.edu.tw 
專長領域：
營養學　疾病營養與膳食療養學　食品學　　 
研究興趣：
植物天然物的生理活性評估與其對慢性疾病之影響　保健食品開發　抗氧化營養素對慢性病之影響　　 
實務經驗列表
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年度
學期
經歷類型
工作機構
起始日期
終止日期
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相關證照列表
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年度
學期
證照類型
證照名稱
086 
1 
乙級證照 
營養師證書 
097 
2 
丙級證照 
中華民國技術士證─美容 
101 
2 
其他相關證照 
觀光餐飲服務管理 管理師 THSMM 
101 
2 
其他相關證照 
觀光餐旅經營管理 管理師 THMM 
101 
2 
其他相關證照 
觀光餐旅行銷管理 管理師 THMMM 
101 
2 
其他相關證照 
觀光餐旅數位行銷 管理師 THDMM 
104 
1 
其他相關證照 
CPR研習證書 
專業服務列表
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年度
案號
案名
服務廠商
服務性質
生效日期
終止日期
098 
 
 
桃園縣觀音鄉新坡國民小學 
其他 
2010/06/26 
 
099 
 
 
長庚技術學院/長庚科技學刊 
擔任國內專業期刊編審及評審 
2010/08/01 
 
099 
 
 
長庚科技大學 
擔任國內專業期刊編審及評審 
2011/02/01 
 
100 
 
 
長庚科技大學 
擔任國內專業期刊編審及評審 
2011/08/01 
 
100 
 
 
桃園縣桃園市大有國小 
其他 
2012/07/28 
 
101 
 
 
長庚科技大學 
其他 
2012/08/01 
 
101 
 
 
長庚科技大學 
擔任國內專業期刊編審及評審 
2012/08/01 
 
101 
 
 
長庚科技大學 
擔任國內專業期刊編審及評審 
2013/02/01 
 
102 
 
 
長庚科技大學保健營養系 
其他 
2013/08/01 
 
102 
 
 
長庚科技大學 
其他 
2013/08/01 
 
102 
 
 
長庚科技大學 
擔任國內專業期刊編審及評審 
2013/08/01 
 
102 
 
 
長庚科技大學 
其他 
2013/08/01 
 
102 
 
 
長庚科技大學 
其他 
2013/08/01 
 
102 
 
 
長庚科技大學 
其他 
2014/02/01 
 
102 
 
 
長庚科技大學 
其他 
2014/02/01 
 
102 
 
 
長庚科技大學 
擔任國內專業期刊編審及評審 
2014/02/01 
 
102 
 
 
長庚科技大學 
其他 
2014/02/01 
 
102 
 
 
長庚科技大學 
擔任國內專業期刊編審及評審 
2014/02/01 
 
103 
 
 
長庚科學 
其他 
2014/08/01 
 
103 
 
 
長庚科技大學 
其他 
2014/08/01 
 
103 
 
 
長庚科技大學 
其他 
2014/08/01 
 
103 
 
 
長庚科技大學 
其他 
2015/02/01 
 
104 
 
 
桃園市政府 
擔任國內專業期刊編審及評審 
2015/08/01 
 
104 
 
 
長庚科技大學 
擔任國內專業期刊編審及評審 
2015/08/01 
 
104 
 
 
長庚科技大學 
其他 
2015/08/01 
 
104 
 
 
長庚科技大學 
其他 
2016/01/20 
 
104 
 
 
長庚科技學刊 
擔任國內專業期刊編審及評審 
2016/02/01 
 
104 
 
 
Mediators of Inflammation  
擔任國外專業期刊編審及評審 
2016/04/07 
 
104 
 
 
健康產業科技研究所考試委員 
其他 
2016/05/30 
 
104 
 
 
Biomedicine Pharmacotherapy 
擔任國外專業期刊編審及評審 
2016/07/08 
 
104 
 
 
The Chinese Journal of Physiology 
擔任國外專業期刊編審及評審 
2016/07/19 
 
104 
 
 
桃園市政府 
其他 
2016/07/23 
 
104 
 
 
Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine 
擔任國外專業期刊編審及評審 
2016/07/28 
 
105 
 
 
長庚科技大學 
擔任國內專業期刊編審及評審 
2016/08/01 
 
105 
 
 
Human Vaccines & Immunotherapeutics 
擔任國外專業期刊編審及評審 
2016/08/14 
 
105 
 
 
桃園市政府 
擔任專業考試命題委員 
2016/08/14 
 
105 
 
 
耕莘 
其他 
2016/12/02 
 
105 
 
 
耕莘專校 
其他 
2016/12/02 
 
105 
 
 
medicines 
擔任國外專業期刊編審及評審 
2017/03/14 
 
105 
 
 
106年度台北市餐飲衛生管理分級輔導評核委員 
擔任政府機構專業委員會委員 
2017/05/19 
 
105 
 
 
BAOJ Bioinformatics 
擔任國外專業期刊編審及評審 
2017/05/26 
 
105 
 
 
molecules 
擔任國外專業期刊編審及評審 
2017/06/15 
 
105 
 
 
106桃園市學校護理人員及營養師評審委員 
擔任政府機構專業委員會委員 
2017/07/22 
 
106 
 
 
World J Surgical Oncology  
擔任國外專業期刊編審及評審 
2017/09/17 
 
學術活動列表
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年度
活動名稱/進修課程
主辦單位/進修機構
活動種類
活動型態
活動地點
參與情形
開始日期
結束/完成日期
時數
092 
第三十屆年會暨學術研討會 
中山醫學大學健康管理學院 
學術研討會 
其他形式 
國內 
參加 
2004/05/28 
2004/05/29 
16 
092 
體能活動與糖尿病 
長庚技術學院 
進修研習 
 
國內 
參加 
2004/06/11 
2004/06/11 
8 
093 
營養與癌症國際研討會 
中華民國營養學會 
學術研討會 
公開徵稿 
國內 
參加 
2005/05/20 
2005/05/21 
16 
096 
第十屆亞洲營養學會 
中華民國營養學會 
作品發表會(含展覽) 
 
國內 
參加 
2007/09/10 
2007/09/11 
16 
096 
學生輔導中導師所應負的通報責任 
學務處諮商中心 
進修研習 
 
國內 
參加 
2008/04/11 
2008/04/11 
2 
096 
問題導向學習法師資培育工作訪-基礎醫學組 
基礎醫學組 
進修研習 
 
國內 
參加 
2008/05/13 
2008/05/13 
4 
096 
未婚懷孕學生輔導知能研討會 
學務處諮商中心 
進修研習 
 
國內 
參加 
2008/06/27 
2008/06/27 
6 
097 
邊緣性人格輔導知能研討會 
學務處諮商中心 
進修研習 
 
國內 
參加 
2008/12/12 
2008/12/12 
2 
098 
98學年度大專校院學校推動健康促進計畫 
長庚技術學院衛生保健組 
研習 
 
國內 
主辦 
2010/04/13 
2010/04/13 
2 
098 
98學年度大專校院學校推動健康促進計畫 
長庚技術學院衛生保健組 
研習 
 
國內 
主辦 
2010/04/14 
2010/04/14 
2 
098 
98學年度大專校院學校推動健康促進計畫 
長庚技術學院保健營養系 
研習 
 
國內 
主辦 
2010/05/18 
2010/05/18 
2 
098 
98學年度大專校院學校推動健康促進計畫 
長庚技術學院(衛生保健組) 
研習 
 
國內 
主辦 
2010/06/08 
2010/06/08 
2 
099 
98學年度大專校院學校推動健康促進計畫 
衛生保健組 
研習 
 
國內 
主辦 
2010/09/30 
2010/09/30 
2 
099 
99學年度大專院校健康促進系列活動畫 
長庚技術學院(衛生保健組) 
研習 
 
國內 
主辦 
2011/03/08 
2011/03/08 
2 
099 
探索教育應用於學生輔導工作 
長庚科技大學諮商中心 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2011/06/20 
2011/06/20 
2 
100 
臨床試驗線上學習課程 
長庚財團法人 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2011/10/31 
2011/10/31 
2 
100 
性別、身體與自我療癒工作坊 
長庚科技大學護理系 
研習 
 
台灣，中華民國 
主辦 
2011/11/11 
2011/11/11 
8 
100 
魔法學習家族活動 
長庚科技大學教學發展與資源中心 
作品發表會(含展覽) 
 
台灣，中華民國 
參加 
2012/03/01 
2012/06/22 
12 
100 
成為健康照護人才的時代挑戰與未來展望 
長庚科技大學教務處 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2012/03/16 
2012/03/16 
3 
101 
學校內部控制稽核人員訓練課程 
台灣檢驗科技股份有限公司 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2012/08/28 
2012/08/28 
6 
101 
炎症與保健食品應用研習會 
長庚科技大學護理系 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2012/09/06 
2012/09/07 
16 
101 
環境及衛生安全教育訓練 
長庚科技大學環安中心 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2012/09/14 
2012/09/14 
3 
101 
活力與創新 
長庚科技大學教務處 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2012/10/16 
2012/10/16 
2 
101 
第一屆全國大專院校健康餐飲實務暨創意能力競賽 
長庚科技大學保健營養系 
研習 
 
台灣，中華民國 
主辦 
2012/11/30 
2012/12/01 
16 
101 
觀光餐旅經營管理人才認證暨教師研討會 
醒吾科技大學 
學術研討會 
公開徵稿 
台灣，中華民國 
參加 
2013/01/23 
2013/01/24 
16 
101 
102-103年教學卓越計畫主軸一 
長庚科技大學教學發展與資源中心 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2013/03/01 
2013/08/25 
12 
101 
102-103年教學卓越計畫主軸二 
長庚科技大學教學發展與資源中心 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2013/03/01 
2013/06/26 
10 
101 
102-103年教學卓越計畫主軸二 
長庚科技大學教學發展與資源中心 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2013/03/01 
2013/06/26 
10 
101 
安全上網操作及防範電子郵件社交工程安全 
長庚科大 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2013/03/28 
2013/03/28 
3 
101 
安全上網操作及防範電子郵件社交工程宣導 
長庚科大 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2013/03/28 
2013/03/28 
3 
102 
102年度教學卓越計畫2-3-A健康公民養成計畫-身體健康-健康物語AED活動 
長庚科大 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2013/10/18 
2013/10/18 
4 
102 
102年度教卓計畫2-3-A, AED活動 
長庚科大 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2013/10/18 
2013/10/18 
4 
102 
會計帳務稽核實務 
長庚科技大學秘書室 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2013/10/28 
2013/10/28 
4.5 
102 
會計帳務稽核實務、成本管理稽核實務、會計業務稽核實務 
長庚科技大學 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2013/10/28 
2013/10/28 
405 
102 
從2013年重大資安事件談資安問題 
長庚科大 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2014/03/31 
2014/03/31 
2 
102 
人體試驗研究人員講習班 
長庚醫院 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2014/05/10 
2014/05/10 
4 
102 
長庚綠能日-宜蘭綠色博覽會 
長庚科技大學 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2014/05/16 
2014/05/16 
8 
102 
題振人本素養 
長庚科大 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2014/05/23 
2014/05/23 
8 
103 
第四屆兩岸四地營養改善學術會議 
中華膳食營養學會 
學術研討會 
公開徵稿 
台灣，中華民國 
參加 
2014/08/21 
2014/08/23 
24 
103 
2014國際美食養生烹調觀摩大賽暨健康餐飲實務創意競賽 
長庚科技大學 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2014/08/21 
2014/08/24 
24 
103 
102學年度勞作教育課程研習 
長庚科大 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2014/10/14 
2014/10/14 
1 
103 
The 6th Asian Congress od Dietetics 
中華民國營養學會 
學術研討會 
公開徵稿 
台灣，中華民國 
參加 
2014/10/21 
2014/10/24 
24 
103 
政府採購法講述、採購監辦、驗收及實務案例解析 
長庚科技大學 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2014/12/24 
2014/12/25 
6 
103 
人體試驗與受試者保護倫理研習會 
長庚醫院 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2015/04/24 
2015/04/24 
9 
103 
中草藥與天然物開發應用研討會 
長庚科技大學 
學術研討會 
公開徵稿 
台灣，中華民國 
參加 
2015/05/14 
2015/05/14 
8 
103 
圖書資訊處104年度資安教育訓練課程 
長庚科技大學 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2015/05/15 
2015/05/15 
3 
103 
104年度健康促進計畫 
長庚科技大學 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2015/06/05 
2015/06/05 
4 
104 
2015疏食與健康行為國際研討會 
長庚科技大學 
學術研討會 
公開徵稿 
台灣，中華民國 
參加 
2015/11/06 
2015/11/06 
7 
104 
104-105教卓計畫5-3-A五棟人生-心輪體驗 
長庚科技大學 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2016/03/03 
2016/03/03 
2 
104 
2016人體研究議題 
長庚醫院 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2016/03/09 
2016/03/09 
5 
104 
風險導向的內部稽核 
長庚科技大學 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2016/04/15 
2016/04/15 
2.5 
104 
104下全校導師輔導知能分組研習 
長庚科技大學 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2016/04/15 
2016/04/15 
2 
104 
感官分析執行人員研習 
樞紐科技公司 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2016/04/19 
2016/04/19 
7 
104 
心靈之旅-靜坐與呼吸 
長庚科技大學 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2016/04/29 
2016/04/29 
3 
104 
心靈之旅-靜坐與呼吸-2 
長庚科技大學 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2016/05/13 
2016/05/13 
3 
104 
104-105教卓計畫5-3-A神生系列活動-靜坐與螺旋拉伸 
長 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2016/06/14 
2016/06/14 
2 
105 
105全校導師輔導知能研習:校園中的學權與法治 
長庚科技大學 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2016/09/20 
2016/09/20 
2 
105 
2016全國健康餐飲實務創意能力競賽 
長庚科技大學 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2016/10/21 
2016/10/21 
2 
105 
104-105教卓計畫-成果發表專題演講暨論壇 
長庚科技大學 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2016/12/16 
2016/12/16 
3 
承接計畫案列表
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年度
案名
類型
起始日期
結束日期
工作類別
094 
薑黃素與柴胡皂素在氧化壓力下對正常老鼠肝細胞抗氧化作用之影響 
校內補助案 
2006/03/01 
2007/02/28 
主持人 
095 
薑黃素對於四氯化碳誘發老鼠肝臟傷害之影響 
校內補助案 
2007/03/01 
2008/02/29 
主持人 
096 
柴胡皂素對於老鼠化學性肝臟病變之影響 
校內補助案(K) 
2008/03/01 
2009/02/28 
主持人 
096 
營養教育與運動課程介入對於體重過重的技術學院學生之體重控制的態度及行為的影響 
校內補助案(K) 
2008/03/01 
2009/02/28 
共同主持人 
096 
甲型硫辛酸在動脈硬化的保護作用 
校內補助案(K) 
2008/03/01 
2009/02/28 
共同主持人 
098 
綠茶多酚對泡沫細胞形成其其機轉之研究 
校內補助案(K) 
2010/03/01 
2011/02/28 
共同主持人 
098 
利用物理性方法促進熊果素之經皮吸收:紅寶石雷射(子4) 
校內補助案(K) 
2010/03/01 
2011/02/28 
主持人 
099 
利用超微弱冷光分析儀分析維生素C衍生物之 抗氧化活性(總) 
校內補助案(K) 
2011/03/01 
2012/02/29 
主持人 
099 
利用超微弱冷光分析儀分析大豆異黃酮之 抗氧化活性(子2) 
校內補助案(K) 
2011/03/01 
2012/02/29 
主持人 
099 
利用超微弱冷光分析儀分析美白藥物之 抗氧化活性(子1) 
校內補助案(K) 
2011/03/01 
2012/02/29 
共同主持人 
101 
杏人皮多酚對脂肪細胞分化之影響及分子機轉探討 
國科會專題研究計畫(D1) 
2012/08/01 
2013/02/28 
主持人 
101 
探 
企業產學計畫(F) 
2013/01/01 
2013/12/31 
主持人 
101 
中藥複方萃取物對於脂肪細胞3T3-L1分化之影響(總) 
校內補助案(K) 
2013/03/01 
2014/02/28 
主持人 
101 
中藥複方萃取物對於肝細胞抗氧化與發炎反應之影響及分子轉(子) 
校內補助案(K) 
2013/03/01 
2014/02/28 
主持人 
101 
102-103年度獎勵科技大學及技術學院教卓計畫--主軸4-3 
教育部計畫型獎助案(A) 
2013/03/01 
2014/08/31 
主持人 
102 
探討蛇床子素對細胞抗氧化、抗發炎機制與動物脂肪肝、肝纖維之影響 
企業產學計畫(F) 
2014/01/01 
2014/12/31 
主持人 
102 
探討杏仁皮萃取物對肝細胞抗發炎與發炎反應之影響及分子機轉(總) 
校內補助案(K) 
2014/03/01 
2015/02/28 
主持人 
102 
探討杏仁皮萃取物對肝細胞抗發炎與發炎反應之影響及分子機轉(子1) 
校內補助案(K) 
2014/03/01 
2014/12/31 
主持人 
102 
評估三種銀杏內酯抗肥胖機制與調節SIRT1/AMPK 的途徑探討 
國科會專題研究計畫(D1) 
2014/07/01 
2015/02/28 
主持人 
102 
山藥純化物Diosgenin減輕高糖誘導肝細胞脂肪堆積及對於脂質代謝之分子機制探討 
國科會專題研究計畫(D1) 
2014/07/01 
2015/02/28 
主持人 
103 
探討蛇床子素對細胞抗氧化、抗發炎機制與動物脂肪肝、肝纖維化之影響(3/3) 
其他單位其他案件(I1) 
2015/01/01 
2015/12/31 
主持人 
103 
探討錫蘭橄欖葉萃取物對脂肪肝細胞抗氧化與抗發炎之分子機轉(總計畫) 
校內補助案(K) 
2015/03/01 
2016/02/28 
主持人 
103 
錫蘭橄欖葉萃取物對於脂肪肝細胞模型脂質代謝之影響(子計畫1) 
校內補助案(K) 
2015/03/01 
2016/02/28 
主持人 
105 
探討金鈕扣活性物質spilanthol在人類表皮角質細胞與異位性皮膚炎小鼠的治療與抗發炎機制 
國科會專題研究計畫(D1) 
2016/08/01 
2017/07/31 
主持人 
105 
105學年度產業學院契合式人才培育專班-保健食品行銷運籌管理學分學程 
教育部計畫型獎助案(A) 
2016/08/01 
2017/07/31 
主持人 
105 
金鈕扣純化物spilanthol對脂肪肝、胰島素阻抗及糖尿病治療機制的探討 
企業產學計畫(F) 
2016/10/01 
2017/09/30 
主持人 
105 
探討黃岑微波萃取物對脂肪肝細胞抗氧化與發炎反應之影響及分子機轉(總計畫) 
校內補助案(K) 
2017/01/01 
2017/12/31 
主持人 
105 
探討黃岑微波萃取物對於人類肝細胞(HepG2)脂質代謝與抗氧化之影響(子計畫1) 
校內補助案(K) 
2017/01/01 
2017/12/31 
主持人 
106 
105學年度產業學院契合式人才培育專班-保健食品行銷運籌管理學分學程(第二學年) 
教育部計畫型獎助案(A) 
2017/08/01 
2018/07/31 
主持人 
106 
金鈕扣純化物spilanthol對脂肪肝、胰島素阻抗及糖尿病治療機制的探討(2/3) 
其他單位其他案件(I1) 
2017/10/01 
2018/09/30 
主持人 
106 
探討蛇床子素減輕異位性皮膚炎細菌性感染所引起的慢性發炎反應及改善肥胖誘發小鼠異位性皮膚炎的作用機制 
其他單位其他案件(I1) 
2017/10/01 
2018/09/30 
主持人 
期刊論文列表
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年度
所屬計畫案
論文名稱
收錄分類
作者順序
通訊作者
刊物名稱
發表卷數
發表期數
發表月份
發表年份
096 
無 
Protevtive Effect of Ginko biloba, Panax ginseng, and Schizandra chinensis Extract on Liver Injury in Rats 
SCI 
第四作者 
否 
The American Journal of Chinese Medical 
35 
6 
10 
2007 
096 
校內研究計畫 
Curcumin or Saikosaponin a Improves Hepatic Antioxidant Capacity and Protects Against CCl4-Induced Liver Injury in Rats 
SCI 
第一作者 
否 
Journal of Medical Food 
11 
2 
06 
2008 
097 
校內研究計畫 
骨骼肌之肌巨蛋白為一多功能的蛋白質 
其他 
第三作者 
否 
長庚科技學刊第九期 
1 
第九期 
12 
2008 
098 
校內研究計畫 
Curcumin and saikosaponin a inhibit chemical-induced liver inflammation and fibrosis in rats 
SCI 
第一作者 
否 
Am J Chin Med 
38 
1 
01 
2010 
100 
無 
Ginsenoside Rb1 inhibits cell activation and liver fibrosis in rat hepatic stellate cells. 
SCI 
第三作者 
否 
J Med Food. 2011 Oct;14(10):1135-43. Epub 2011 Sep 6. 
14 
10 
10 
2011 
099 
無 
Hot Water Extracted Lycium Barbarum and Rehmannia Glutinosa Inhibit Liver Inflammation and Fibrosis in Rats 
SCI 
第二作者 
否 
The American Journal of Chinese Medicine (AJCM)Volume: 39, Issue: 6(2011) pp. 1173-1191 
39 
6 
01 
2011 
102 
無 
Phloretin and phlorizin promote lipolysis and inhibit inflammation in mouse 3T3-L1 cells and in macrophage-adipocyte co-cultures 
SCI 
第三作者 
是 
Mol Nutr Food Res 
57 
10 
10 
2013 
101 
EZRPF3C0101,EZRPF3C0111 
Anti-inflammatory effect of sophoraflavanone G isolated from Sophora flavescens in lipopolysaccharide-stimulated mouse macrophages 
SCI 
第七作者 
否 
Food Chem Toxicol. 2013 ;62:255-61. 
62 
62 
07 
2013 
103 
無 
Casticin inhibits COX-2 and iNOS expression via suppression of NF-κB and MAPK signaling in lipopolysaccharide-stimulated mouse macrophages. 
SCI 
第三作者 
否 
J Ethnopharmacol 
158 
2 
12 
2014 
103 
無 
Matrine attenuates allergic airway inflammation and eosinophil infiltration by suppressing eotaxin and Th2 cytokine production in asthmatic mice. 
SCI 
第三作者 
否 
J Ethnopharmacol. 
151 
1 
11 
2014 
103 
長庚醫院研究案 
Danggui Buxue Tang Inhibits 2,4-Dinitrochlorobenzene: Induced Atopic Dermatitis in Mice 
SCI 
第七作者 
是 
Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine 
10 
1 
02 
2015 
103 
無 
Machilus thunbergii extract inhibits inflammatory response in lipopolysaccharide-induced RAW264.7 murine macrophages via suppression of NF-�羠 and p38 MAPK activation 
SCI 
第一作者 
否 
Turkish J Biology 
4 
32 
09 
2014 
104 
長庚醫院研究案 
Osthole Attenuates Inflammatory Responses and Regulates the Expression of Inflammatory Mediators in HepG2 Cells Grown in Differentiated Medium from 3T3-L1 Preadipocytes 
SCI 
第一作者 
是 
J Med Food 
18 
9 
09 
2015 
103 
長庚醫院研究案 
Phloretin inhibits interleukin-1β–induced COX-2 and ICAM-1 expression through inhibition of MAPK, Akt, and NF-κB signaling in human lung epithelial cells 
SCI 
第一作者 
否 
Food Funct 
6 
6 
06 
2015 
105 
CMRPF1C0033 
Almond Skin Polyphenol Extract Inhibits Inflammation and Promotes Lipolysis in Differentiated 3T3-L1 Adipocytes  
SCI 
第三作者 
是 
Journal of Medicinal Food 
20 
2 
02 
2017 
105 
CMRPF1F0121 
Osthole attenuates lipid accumulation, regulates the expression of inflammatory mediators, and increases antioxidants in FL83B cells  
SCI 
第六作者 
是 
Biomedicine & Pharmacotherapy  
91 
91 
05 
2017 
106 
CMRPF1D0102 
Acacetin from Traditionally Used Saussurea involucrata Kar. et Kir. Suppressed Adipogenesis in 3T3-L1 Adipocytes and Attenuated Lipid Accumulation in Obese Mice 
SCI 
第一作者 
否 
Frontiers in Pharmacology 
8 
2017 
08 
2017 
106 
CMRPF1G0201, MOST 105-2320-B-255-004 
Spilanthol Inhibits COX-2 and ICAM-1 Expression via Suppression of NF-κB and MAPK Signaling in Interleukin-1β-Stimulated Human Lung Epithelial Cells 
SCI 
第四作者 
是 
Inflammation 
2018 
DOI: 10.1007/s10753-018-0 
07 
2018 
106 
CMRPF1F0122 
Spilanthol inhibits TNF‑α‑induced ICAM‑1 expression and pro‑inflammatory responses by inducing heme oxygenase‑1 expression and suppressing pJNK in HaCaT keratinocytes 
SCI 
第五作者 
是 
MOLECULAR MEDICINE REPORTS 
2018.9245 
2018.9245 
06 
2018 
研討會論文列表
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年度
所屬計畫案
論文名稱
作者順序
通訊作者
研討會名稱
舉行國家
舉行城市
開始日期
結束日期
發表年份
094 
無 
薑黃素與柴胡皂素對於四氯化碳誘發老鼠肝臟抗氧化能力之影響 
第一作者 
否 
蔬果的保健功能及品質保障國際學術研討會 
台灣，中華民國 
台中 
2006/05/19 
2006/05/20 
2006 
095 
95校內研究計畫 
Effect of curcumin and saikosaponin A on carbon te 
第一作者 
否 
2007年歐洲營養學年會 
法國 
巴黎 
2007/07/09 
2007/07/09 
2007 
095 
無 
Ginsenosides can reduce hepatitis and fibrosis on  
第五作者 
否 
2007年歐洲營養學年會 
法國 
巴黎 
2007/07/09 
2007/07/09 
2007 
096 
95校內研究計畫 
Curcumin and Saikosaponin Enhance Hepatic Antioxid 
第一作者 
否 
第10屆亞洲營養學會 
台灣，中華民國 
台北市 
2007/09/10 
2007/09/11 
2007 
096 
無 
Ginsenosides reduce hepatitis and fibrosis in rats 
第五作者 
否 
第10屆亞洲營養學會 
台灣，中華民國 
台北市 
2007/09/10 
2007/09/18 
2007 
097 
無 
Ginsenoside Rb1 suppresses cell activation and fibrosis of 
第三作者 
否 
Functional Molecules from Natural Sources 
法國 
巴黎 
2009/07/06 
2009/07/08 
2009 
101 
校內研究EZRPF3C0101 
探討紅楠萃取液抑制巨嗜細胞的發炎反應 
第一作者 
是 
中華民國營養學年會 
台灣，中華民國 
台中 
2013/05/24 
2013/05/25 
2013 
101 
國科會大專生研究計畫 
杏仁皮多酚對脂肪細胞分化的影響及分子機轉探討 
第一作者 
是 
中華民國營養學年會 
台灣，中華民國 
台中 
2013/05/24 
2013/05/25 
2013 
103 
CMRPF1C0031 
OSTHOLE DECREASES INFLAMMATORY RESPONSE OF HEPG2 CELLS INCUBATED IN DIFFERENTIATED MEDIA FROM 3T3-L1 
第一作者 
否 
第六屆亞洲營養年會 
台灣，中華民國 
台北 
2014/08/21 
2014/08/23 
2014 
103 
無 
探討山藥純化物改善高糖誘導肝細胞脂肪堆積之影響 
第三作者 
否 
第四屆兩岸四地營養改善學術會議 
台灣，中華民國 
台北 
2014/08/21 
2014/08/23 
2014 
103 
長庚醫院 
探討蛇床子素調節脂肪肝細胞脂質代謝與抗發炎之相關分子機轉 
第四作者 
是 
台灣營養學會第四十一屆年會 
台灣，中華民國 
台南 
2015/05/22 
2015/05/23 
2015 
103 
長庚科大 
探討spilanthol對IL-1B誘導人類上皮細胞(A549)發炎反應的保護機制 
第四作者 
是 
台灣營養學會第四十一屆年會 
台灣，中華民國 
台南 
2015/05/22 
2015/05/23 
2015 
103 
長 
利用不同萃取方法探討杏仁皮萃取物之抗氧化分析 
第四作者 
是 
台灣營養學會第四十一屆年會 
台灣，中華民國 
台南 
2015/05/22 
2015/05/23 
2015 
發表專書列表
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年度
所屬計畫案
專書類別
專書名稱
作者順序
通訊作者
使用語文
出版日期
出版社
ISBN編號
091 
無 
 
實用營養與膳療學 
第五作者 
 
中文 
2002/12/01 
華格那企業有限公司 
986-7905-11-3 
093 
無 
 
新編營養學實驗 
第三作者 
 
中文 
2004/09/01 
華香園出版社 
957-524-252-1 
090 
無 
 
食用膳食療養學 
第三作者 
 
中文 
2002/07/01 
華格那 
986-7905-01-6 
專利/新品種列表
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年度
所屬計畫案
專利/新品種名稱
區域
類型
作者順序
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獲頒獎項與榮譽列表
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年度
所屬計畫案
名稱
國別
機構名稱
日期
099 
無 
98學年度優良教師---教學獎 
台灣，中華民國 
長庚科技大學 
2010/09/24 
教師技術移轉或授權列表
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學年度
技術移轉或授權
技轉或授權名稱
技術移轉或授權廠商名稱
技術移轉金額或授權金額
技術移轉或授權起始日期
技術移轉或授權終止日期
技術移轉或授權合約編號
是否取得專利
專利證書字號
>>> 相關資料不公開 <<<