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基本資料
所屬系所:
保健營養系  保健營養系教研會  專任  副教授  ( 林口校區 )
英文姓名:
Ching-Yun Hsu  
最高學歷:
臺北醫學大學 藥學系研究所 博士 
辦公室:
第一教學大樓三樓分子生物營養研究室 
聯絡電話:
(03)211-8999#5498 
電子郵件:
cyhsu@gw.cgust.edu.tw 
專長領域:
營養學 膳食療養學 養生保健食品 營養生化學  
研究興趣:
營養學 高齡照顧營養 膳食營養研究調查 保健食品功能性評估  

實務經驗列表
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年度
學期
經歷類型
工作機構
起始日期
終止日期
104 
業界專兼職工作經驗 
台塑生醫科技股份有限公司 
2016/01/01 
2016/12/31 
105 
業界專兼職工作經驗 
台塑生醫科技股份有限公司 
2017/01/01 
2017/12/31 
106 
業界專兼職工作經驗 
台塑生醫科技股份有限公司 
2018/01/01 
2018/03/15 
106 
業界專兼職工作經驗 
台塑生醫科技股份有限公司 
2018/01/01 
2018/12/31 

相關證照列表
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年度
學期
證照類型
證照名稱
083 
乙級證照 
營養師證書 
099 
其他相關證照 
合格證書─實驗動物人道管理 
101 
其他相關證照 
觀光餐旅服務管理管理師THSMM 
101 
其他相關證照 
觀光餐旅經營管理管理師THMM 
101 
其他相關證照 
觀光餐旅數位行銷管理師THDMM 
101 
其他相關證照 
觀光餐旅行銷管理管理師THMMM 
102 
其他相關證照 
健康體重管理士證書 
103 
其他相關證照 
體重管理師(高級) 
103 
其他相關證照 
CPR研習證書 
104 
其他相關證照 
高級體重管理師 

專業服務列表
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年度
案號
案名
服務廠商
服務性質
生效日期
終止日期
093 
 
 
中華民國營養學會 
其他 
2005/05/20 
2005/05/21 
097 
 
 
台灣營養學會 
其他 
2009/05/01 
 
098 
 
 
長庚技術學院 
擔任國內專業期刊編審及評審 
2009/08/01 
 
098 
 
 
桃園縣觀音鄉新坡國民小學 
擔任專業考試命題委員 
2010/06/26 
 
100 
 
 
台中市政府教育局 
擔任專業考試命題委員 
2011/12/25 
 
100 
 
 
台灣營養學會 
其他 
2012/05/01 
 
100 
 
 
桃園縣大有國小 
擔任專業考試命題委員 
2012/07/28 
 
101 
 
 
長庚科技大學 
其他 
2012/10/01 
 
101 
 
 
長庚科技學刊 
擔任國內專業期刊編審及評審 
2013/02/01 
 
101 
 
 
台北醫學大學 
其他 
2013/06/17 
 
101 
 
 
弘光學報 
擔任國內專業期刊編審及評審 
2013/06/21 
 
101 
 
 
台北醫學大學 
擔任專業考試命題委員 
2013/07/05 
 
101 
 
 
國立師範大學成人教育研究中心 
其他 
2013/07/08 
 
102 
 
 
長庚科技大學 
擔任國內專業期刊編審及評審 
2013/08/01 
 
102 
 
 
新竹縣政府 
其他 
2013/08/09 
 
102 
 
 
長庚科技大學 
其他 
2013/10/01 
 
102 
 
 
新北市政府衛生局 
其他 
2013/10/28 
 
102 
 
 
長庚科技大學 
擔任國內專業期刊編審及評審 
2014/02/01 
 
102 
 
 
台灣護理學會 
其他 
2014/04/09 
 
102 
 
 
嘉南藥理大學 
其他 
2014/04/28 
 
102 
 
 
台灣護理學會 
其他 
2014/06/11 
 
103 
 
 
長庚科技大學 
擔任國內專業期刊編審及評審 
2014/08/01 
 
103 
 
 
桃園縣政府環境保護局 
其他 
2014/11/05 
 
103 
 
 
中華民國肥胖研究學會 
擔任學會行政職務 
2014/11/05 
 
103 
 
 
長庚科技大學 
擔任國外專業期刊編審及評審 
2015/02/01 
 
103 
 
 
長庚科技大學民生學院 
其他 
2015/05/14 
 
103 
 
 
台灣營養學會 
其他 
2015/06/07 
 
103 
 
 
國立體育大學 
其他 
2015/06/26 
 
103 
 
 
台北醫學大學 
其他 
2015/07/14 
 
103 
 
 
桃園市政府 
擔任專業考試命題委員 
2015/07/25 
 
104 
 
 
長庚科技大學 
其他 
2015/08/01 
 
104 
 
 
長庚科技大學 
其他 
2015/08/01 
 
104 
 
 
長庚科技大學 
其他 
2015/08/01 
 
104 
 
 
長庚科技大學 
其他 
2015/09/02 
 
104 
 
 
長庚科技大學 
其他 
2015/12/29 
 
104 
(105)生醫科人聘字第019號 
台塑生醫科技股份有限公司聘函 
台塑生醫科技股份有限公司 
擔任校外公民營機構顧問或委員 
2016/01/01 
2016/01/01 
104 
 
 
國立體育大學運動科學研究所 
其他 
2016/01/31 
 
104 
 
 
台灣營養學會 
其他 
2016/05/21 
 
104 
 
 
長庚科技大學 
其他 
2016/05/30 
 
104 
 
 
長庚科技大學 
其他 
2016/06/01 
 
104 
 
 
台北醫學大學 
其他 
2016/06/17 
 
104 
 
 
國立體育大學運動科學研究所 
其他 
2016/06/30 
 
105 
 
 
桃園市政府 
擔任專業考試命題委員 
2016/08/04 
 
105 
 
 
實踐大學 
擔任專業考試命題委員 
2016/11/22 
 
105 
 
 
長庚科技大學 
其他 
2017/03/01 
 
105 
 
 
國立體育大學 
其他 
2017/03/20 
 
105 
 
 
台北醫學大學 
其他 
2017/05/31 
 
106 
 
 
桃園市政府 
擔任專業考試命題委員 
2017/08/03 
 
106 
 
 
長庚醫療財團法人林口長庚紀念醫院 
其他 
2017/09/02 
 
106 
 
 
中華民國肥胖研究學會 
其他 
2017/11/25 
 
106 
 
 
苗栗縣大南國小 
其他 
2017/11/29 
 
106 
 
 
長庚醫療財團法人林口長庚紀念醫院 
其他 
2017/12/08 
 
106 
 
 
長庚醫療財團法人林口長庚紀念醫院 
其他 
2018/01/09 
 
106 
 
 
台灣營養學會 
其他 
2018/05/10 
 
106 
 
 
台灣營養學會 
擔任學會行政職務 
2018/05/26 
 
106 
 
 
台灣營養學會 
其他 
2018/06/07 
 
106 
 
 
台北醫學大學 
擔任專業考試命題委員 
2018/07/04 
 
106 
 
 
台北榮民總醫院新竹分院 
其他 
2018/07/19 
 

學術活動列表
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年度
活動名稱/進修課程
主辦單位/進修機構
活動種類
活動型態
活動地點
參與情形
開始日期
結束/完成日期
時數
090 
健康飲食新思維研討會 
實踐大學食品營養系 
學術研討會 
其他形式 
國內 
參加 
2002/03/22 
2002/03/22 
090 
山藥與甘藷保健機能性研討會 
實踐大學食品營養學系 
學術研討會 
公開徵稿 
國內 
參加 
2002/03/23 
2002/03/23 
090 
健康飲食新思維研討會 
實踐大學食品營養學系 
學術研討會 
公開徵稿 
國內 
主辦 
2002/04/18 
2002/04/18 
090 
國人營養素攝取修訂研討會 
行政院衛生署等 
學術研討會 
其他形式 
國內 
參加 
2002/04/25 
2002/04/25 
090 
中華民國營養學會年會 
中華民國營養學會 
學術研討會 
公開徵稿 
國內 
參加 
2002/05/24 
2002/05/25 
16 
091 
第五屆國際脂肪酸大會 
中華民國血脂及動脈硬化學會 
學術研討會 
公開徵稿 
國內 
參加 
2002/08/29 
2002/08/29 
091 
Experimental Biology 2003 
Experimental Biology 2003 
作品發表會(含展覽) 
 
國際 
參加 
2003/04/11 
2003/04/15 
40 
092 
防癌飲食宣導種子師資訓練 
桃園縣政府衛生局 
進修研習 
 
國內 
參加 
2003/08/23 
2003/08/23 
092 
兒童體重控制健康飲食精進教育研習會 
財團法人董氏基金會 
進修研習 
 
國內 
參加 
2003/11/15 
2003/11/15 
092 
氧化損傷之分子檢驗與退化病研習會 
長庚大學 
進修研習 
 
國內 
參加 
2004/01/17 
2004/01/17 
093 
Experimental Biology 2005 
Experimental Biology 2005 
學術研討會 
公開徵稿 
國際 
參加 
2005/04/02 
2005/04/06 
40 
093 
中華民國營養學會第三十一屆年會暨學術研討 
中華民國營養學會 
作品發表會(含展覽) 
 
國內 
參加 
2005/05/20 
2005/05/21 
16 
096 
Experimental Biology 2008 (2008年實驗生物醫學年會) 
EB2008 
學術研討會 
公開徵稿 
國外 
參加 
2008/04/05 
2008/04/09 
40 
101 
觀光餐旅經營管理人才教學業務研習 
華夏國際經管顧問有限公司 
研習 
 
台灣,中華民國 
參加 
2013/01/23 
2013/01/24 
16 
101 
2013中國養老產業高峰論壇 
上海市民政局、上海市老齡工作委員會辦公室等 
作品發表會(含展覽) 
 
中國大陸 
參加 
2013/05/17 
2013/05/19 
16 
101 
創意教學工作坊 
長庚科技大學 
研習 
 
台灣,中華民國 
參加 
2013/06/10 
2013/06/10 
102 
2013國際養老產業(上海)峰會暨展示會 
Care Show Shanghai China 
作品發表會(含展覽) 
 
中國大陸 
參加 
2013/08/21 
2013/08/23 
16 
102 
教師增能社群成果發表會 
長庚科技大學 
研習 
 
台灣,中華民國 
參加 
2013/09/27 
2013/09/27 
1.5 
102 
人體試驗研究人員講習班 
長庚醫療財團法人林口長庚紀念醫院 
研習 
 
台灣,中華民國 
參加 
2014/05/10 
2015/05/10 
103 
人體試驗研究人員講習班 
長庚醫療財團法人林口長庚紀念醫院 
研習 
 
台灣,中華民國 
參加 
2014/09/27 
2014/09/27 
103 
104年度教學卓越計畫暨大專院校健康促進計畫 
長庚科技大學學務處衛生保健組 
研習 
 
台灣,中華民國 
參加 
2015/04/17 
2015/04/17 
103 
人體試驗與受試者保護倫理研習會 
長庚醫療財團法人人體試驗倫理委員會 
研習 
 
台灣,中華民國 
參加 
2015/04/24 
2015/04/24 
103 
'中草藥與天然物開發應用研討會-民生學院校慶系列學術活動' 
長庚科技大學民生學院 
學術研討會 
其他形式 
台灣,中華民國 
參加 
2015/05/14 
2015/05/14 
103 
台灣營養學會第14屆年會暨學術研討會 
台灣營養學會 
學術研討會 
公開徵稿 
台灣,中華民國 
參加 
2015/05/22 
2015/05/23 
12 
103 
104年度資安教育訓練課程 
長庚科技大學圖書資訊處 
研習 
 
台灣,中華民國 
參加 
2015/05/29 
2015/05/29 
103 
104年健康促進活動-示範餐點工作坊 
長庚科技大學學務處衛生保健組 
研習 
 
台灣,中華民國 
參加 
2015/06/11 
2015/06/11 
104 
社區健康促進研討會 
長庚醫療團法人林口長庚醫院 
研習 
 
台灣,中華民國 
參加 
2015/10/23 
2015/10/23 
104 
2015蔬食與健康行為國際研討會 
長庚科技大學 
學術研討會 
公開徵稿 
台灣,中華民國 
參加 
2015/11/06 
2015/11/06 
104 
台灣營養學會第42屆年會暨學術研討會 
台灣營養學會 
研習 
公開徵稿 
台灣,中華民國 
參加 
2016/05/20 
2016/05/21 
12.5 
105 
105學年度技職校院建立策略聯盟計畫辦理國中學生技職教育宣導方案-種子講師研習會 
國立台北科技大學 
研習 
 
台灣,中華民國 
參加 
2016/08/10 
2016/08/10 
105 
104-105年度教學卓越計畫3-4-B教師增能社群'愛情卡之理論於實務介紹' 
長庚科技大學 
研習 
 
台灣,中華民國 
參加 
2016/08/16 
2016/08/16 
105 
105上全校導師輔導之能研習:校園中的學權與法治 
長庚科技大學學務處諮商中心 
研習 
 
台灣,中華民國 
參加 
2016/09/20 
2016/09/20 
105 
105上全校導師輔導之能研習-洪蘭教授專題講座:情緒掌握教得好,比學歷好更重要 
長庚科技大學學務處生活輔導組 
研習 
 
台灣,中華民國 
參加 
2016/09/23 
2016/09/23 
1.5 
105 
2016全國健康餐飲實務創意能力競賽 
長庚科技大學 
研習 
 
台灣,中華民國 
參加 
2016/10/21 
2016/10/21 
105 
中華民國肥胖研究學會第十屆第三次年會暨營養、運動與健康體位學術研討會 
中華民國肥胖研究學會 
學術研討會 
公開徵稿 
台灣,中華民國 
參加 
2016/10/23 
2016/10/23 
105 
社團指導老師座談會 
長庚科技大學課外活動指導組 
研習 
 
台灣,中華民國 
參加 
2016/11/23 
2016/11/23 
105 
第43屆台灣營養學會暨台灣運動營養學會聯合年會 
台灣營養學會 
學術研討會 
公開徵稿 
台灣,中華民國 
參加 
2017/05/19 
2017/05/20 
11.2 
106 
人文講座-食品安全與健康 
長庚科技大學 
研習 
其他形式 
台灣,中華民國 
參加 
2017/11/30 
2017/11/30 
106 
台灣營養學會第44屆年會暨學術研討會 
台灣營養學會 
學術研討會 
公開徵稿 
台灣,中華民國 
參加 
2018/05/25 
2018/05/26 
7.8 

承接計畫案列表
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年度
案名
類型
起始日期
結束日期
工作類別
092 
蔬菜中的葉綠素對於黃麴毒素引發肝臟細胞DNA損傷及細胞毒性之保護研究 
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) 
2004/01/01 
2004/12/31 
主持人 
093 
絞股藍對小老鼠體液性免疫反應之調節作用 
校內補助案 
2005/02/01 
2006/01/31 
共同主持人 
097 
利用物理性方法促進美白藥物之經皮吸收:銣雅鉻雷射(子2) 
校內補助案(K) 
2009/03/01 
2010/02/28 
主持人 
097 
飲食中天然葉綠素對細胞新陳代謝的研究(總) 
校內補助案(K) 
2009/03/01 
2010/02/28 
主持人 
098 
金門在地花生種皮調節血脂質功能性評估 
政府產學計畫(B) 
2010/01/25 
2010/12/31 
主持人 
098 
複方非油炸麵食品調節血脂肪之生技開發與功能性評估 
政府產學計畫(B) 
2010/01/25 
2010/12/31 
主持人 
098 
利用物理性方法促進熊果素之經皮吸收:銣雅鉻雷射 
校內補助案(K) 
2010/03/01 
2011/02/28 
主持人 
099 
運動後之進食點及飲食的組成與對於體內脂質代謝之影響  
國科會專題研究計畫(D1) 
2010/08/01 
2011/07/31 
主持人 
099 
100-101年度教學卓越計畫:計畫五:全人照護磐石計畫-5-4發展校園健康餐飲計畫  
教育部計畫型獎助案(A) 
2011/01/01 
2012/12/31 
主持人 
100 
銀髮族安養中心健康餐飲創新設計與開發  
政府產學計畫(B) 
2012/01/18 
2012/12/31 
主持人 
100 
研究高粱酸白菜中乳酸菌之抗氧化活性(子計畫3) 
校內補助案(K) 
2012/03/01 
2013/02/28 
主持人 
100 
薏苡仁中類黃酮-quercetin對於黑色素生成及其分子機制之探討 
其他政府部會學術研究計畫(D2) 
2012/07/01 
2013/02/28 
主持人 
101 
薏苡仁中類黃酮-quercetin對於減緩黑色素生成之評估及其分子機制之探討 (子計劃1) 
校內補助案(K) 
2013/03/01 
2014/02/28 
主持人 
101 
薏苡仁中類黃酮-quercetin 對於黑色素瘤細胞及脂肪細胞的影響及氧化傷害的保護效果(總計劃) 
校內補助案(K) 
2013/03/01 
2014/02/28 
主持人 
101 
職場健康促進活動-代謝症候群改善:腰求少少、健康好好 
企業產學計畫(F) 
2013/03/06 
2013/06/30 
主持人 
102 
產後護理之家健康餐飲設計 
政府產學計畫(B) 
2014/01/20 
2014/12/31 
共同主持人 
103 
探討不同漱口液對改善血液透析病患口乾之成效—以唾液流量、唾液生化值與電解質為指標 
國科會專題研究計畫(D1) 
2014/08/01 
2015/07/31 
共同主持人 
104 
藉由食物昇糖指數的觀念運用在運動時食物的選擇及運動後疲勞之恢復  
國科會專題研究計畫(D1) 
2015/08/01 
2016/07/31 
共同主持人 
104 
比較以生脈飲、Biotene與檸檬水漱口護理對緩解血液透析病 
國科會專題研究計畫(D1) 
2015/08/01 
2016/07/31 
共同主持人 
104 
建構改善高血壓病患阻塞性睡眠呼吸中止症介入措施及其成效之縱貫性研究 
國科會專題研究計畫(D1) 
2015/08/01 
2016/07/31 
共同主持人 
104 
104學年度產業學院契合式人才培育專班-健康餐飲運籌管理學分學程 
教育部計畫型獎助案(A) 
2015/08/01 
2016/07/31 
主持人 
105 
添加膳食纖維與L阿拉伯糖的食品對於成年人升糖作用的影響 
企業產學計畫(F) 
2016/12/15 
2017/12/14 
主持人 
105 
建構高齡者膳食質地改善、分級及其營養效益之實證與臨床應用研究 
國科會專題研究計畫(D1) 
2017/05/01 
2018/04/30 
主持人 

期刊論文列表
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年度
所屬計畫案
論文名稱
收錄分類
作者順序
通訊作者
刊物名稱
發表卷數
發表期數
發表月份
發表年份
093 
5017-092111003 
Effects of chlorophyll-related compounds on hydrogen peroxide induced DNA damage within human lymphocytes. 
SCI 
第一作者 
否 
J. Agric. Food Chem. 
53 
04 
2005 
093 
無 
過重女性青少年於健康促進輔導後的生活經驗 
其他 
第三作者 
否 
J.Nursing Research 
13 
02 
2005 
091 
無 
以系統性的方法分析青少年體重控制計劃成效之探討 
其他 
第二作者 
否 
長庚科技學刊  
09 
2002 
091 
無 
胰島素及瘦素對於下視丘的體重控制與食物攝取所扮演的角色 
其他 
第一作者 
是 
長庚科技學刊  
09 
2002 
092 
無 
蕃茄紅素對於細胞內DNA氧化損傷保護之探討 
其他 
第一作者 
是 
長庚科技學刊  
11 
2003 
093 
無 
PPAR-蛈b肝臟星狀細胞活化作用中所扮演的角色 
其他 
第三作者 
否 
長庚科技學刊 
12 
2004 
093 
無 
黃體素和玉米黃質對人體視網膜黃斑色素密度之影響 
其他 
第三作者 
否 
長庚科技學刊  
12 
2004 
094 
無 
Consumption of purple sweet potato leaves modulates human immune response: T-lymphocyte function, lytic activity of natural killer cell and antibody production 
其他 
第四作者 
否 
World Journal of Gastroenterology 
11 
37 
10 
2005 
097 
CMRPF32003 
Naturally occurring chlorophyll derivatives inhibit aflatoxin B1-DNA adduct formation in hepatoma cells.  
SCI 
第一作者 
否 
Mutation Reasarch 
657 
12 
2008 
097 
無 
Consumption of purple sweet potato leaves decreases lipid peroxidation and DNA damage in humans. 
SCI 
第四作者 
否 
Asia Pacific journal of clinical nutrition 
17 
09 
2008 
099 
無 
Suppression of inflammation-associated factors by indole-3-carbinol in mice fed high-fat diets and in isolated, co-cultured macrophages and adipocytes 
SCI 
第三作者 
是 
International Journal of Obesity 
35 
02 
2011 
100 
無 
Constituents in purple sweet potato leaves inhibit in vitro angiogenesis with opposite effects ex vivo 
SCI 
第六作者 
否 
Nutrition 
27 
11-12 
11 
2011 
102 
無 
Chlorophyll-Related Compounds Inhibit Cell Adhesion and Inflammation in Human Aortic Cells 
SCI 
第二作者 
否 
JOURNAL OF MEDICINAL FOOD 
16 
10 
10 
2013 
102 
無 
Investigating the Beneficial Effects of Exercise Intervention on Non-alcoholic Fatty Liver Disease 
其他 
第三作者 
是 
Chang Gung Journal of Sciences 
19 
12 
2013 
102 
無 
Design and synthesis of tryptophan containing dipeptide derivatives as formyl peptide receptor 1antagonist. 
SCI 
第三作者 
否 
Organic & Biomolecular Chemistry 
11 
11 
2013 
101 
無 
Effects of Interventions with Different-Colored Vegetables and fruits on the Antioxidative Status of Healthy Women 
其他 
第三作者 
是 
Nutritional Sciences Journal 
37 
12 
2012 
102 
無 
The Antioxidant and Free Radical Scavenging Activities of Chlorophylls and Pheophytins 
其他 
第一作者 
否 
Food and Nutrition Sciences 
08 
2013 
102 
無 
Novel Lutein Loaded Lipid Nanoparticles on Porcine Corneal Distribution 
SCI 
第五作者 
否 
Journal of Ophthalmology 
2014 
無 
07 
2014 
103 
無 
In vitro scleral lutein distribution by cyclodextrin containing nanoemulsions 
SCI 
第六作者 
是 
Chemical and Pharmaceutical Bulletin 
63 
02 
2015 
103 
無 
Cationic liposomes evoke proinflammatory mediator release andneutrophil extracellular traps (NETs) toward human neutrophils 
SCI 
第二作者 
是 
Colloids and Surfaces B-Biointerfaces 
無 
128 
04 
2015 
103 
無 
Cutaneous delivery of natural antioxidants: the enhancement approaches 
SCI 
第二作者 
否 
Current Pharmaceutical Design 
20 
21 
04 
2015 
104 
無 
Cutaneous penetration of soft nanoparticles via photodamaged skin: lipid-based and polymer-based nanocarriers for drug delivery 
SCI 
第三作者 
是 
EUROPEAN JOURNAL OF PHARMACEUTICS AND BIOPHARMACEUTICS  
94 
08 
2015 
103 
無 
Organ-specific distribution of chlorophyll-related compounds from dietary spinach in rabbits 
SCI 
第一作者 
否 
INDIAN JOURNAL OF BIOCHEMISTRY & BIOPHYSICS 
51 
10 
2014 
103 
無 
Diet and Nutrition survey in the republic of Palau 
其他 
第四作者 
是 
Chang Gung Journal of Sciences 
22 
06 
2015 
103 
無 
Effects of Personalized Diets Intervention for Nursing Home Elderly Residents 
其他 
第八作者 
是 
Chang Gung Journal of Sciences 
22 
06 
2015 
103 
無 
Investigation of a World-Renowned Food Material, Pumpkin, as an Ergogenic Aid 
其他 
第二作者 
否 
Chang Gung Journal of Sciences 
21 
12 
2014 
103 
無 
The Role of SIRT1/PGC-1a Axis in the Exercise-Regulated Biological Functions of Skeletal Muscle 
其他 
第二作者 
否 
Chang Gung Journal of Sciences 
21 
12 
2014 
105 
無 
Nanovesicle delivery to the liver via retinol binding protein and platelet-derived growth factor receptors: how targeting ligands affect biodistribution 
SCI 
第一作者 
否 
Nanomedicine 
12 
01 
2017 
105 
無 
The Effect of Different Diet Pattern After Exercise on Nutritional Metabolism 
其他 
第一作者 
否 
Chang Gung journal of Sciences 
26 
06 
2017 
106 
無 
探討運動前補充三大營養素、修飾澱粉或補充劑對於耐力運動表現之影響 
其他 
第三作者 
是 
Chang Gung Journal of Sciences 
27 
12 
2017 
106 
無 
A nti-MRSA malleable liposomes carrying chloramphenicol for ameliorating hair follicle targeting 
SCI 
第一作者 
否 
International Journal of Nanomedicine 
12 
11 
2017 
106 
無 
Intravenous anti-MRSA phosphatiosomes mediate enhanced affinity to pulmonary surfactants for effective treatment of infectious pneumonia 
SCI 
第一作者 
否 
Nanomedicine: Nanotechnology, Biology, and Medicine 
14 
02 
2018 

研討會論文列表
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年度
所屬計畫案
論文名稱
作者順序
通訊作者
研討會名稱
舉行國家
舉行城市
開始日期
結束日期
發表年份
091 
無 
葉綠素衍生物質對過氧化氫所誘導淋巴球細胞DNA損傷之影響 
第一作者 
是 
Experimental Biology 2003 
美國 
San Diego 
2003/04/15 
2003/04/16 
2003 
093 
無 
Protective effect of chlorophyll derivatives again 
第一作者 
是 
Experimental Biology 2005 
美國 
San Diego 
2005/04/04 
2005/04/04 
2005 
096 
無 
Inhibition of hlorophyll derivatives on aflatoxin B1-induced damage in hepatoma cells 
第一作者 
否 
Experimental Biology 2008 
美國 
San Diego 
2008/04/05 
2008/04/09 
2008 
099 
無 
"Organ-specific distribution of chlorophyll and its metabolites in rabbits feeding spinach" 
第一作者 
是 
The 7th Asia Pancific Conference on Clinical Nutrition 
泰國 
曼谷 
2011/06/05 
2011/06/08 
2011 
101 
複方非油炸麵食品調節血脂肪之生技開發與功能性評估 
複方非油炸麵食品調節血脂肪之生技開發與功能性評估 
第四作者 
是 
第三屆兩岸四地營養改善學術會議 
中國大陸 
香港 
2012/09/28 
2012/09/30 
2012 
103 
無 
利用不同體組成分析儀測量不同年級大學生的體位之結果 
第五作者 
是 
中華民國肥胖研究學會2014年會與學術研討會 
台灣,中華民國 
台北 
2014/10/26 
2014/10/26 
2014 
105 
無 
分析學生族群對不同配方抹茶霜淇淋之感官品評研究。 
第一作者 
是 
台灣營養學會第四十三屆會員大會 
台灣,中華民國 
台中市 
2017/05/19 
2017/05/20 
2017 
105 
無 
低溫烹調對肉類硬度的相關研究-作為老人咀嚼建議。 
第四作者 
否 
台灣營養學會第四十三屆會員大會 
台灣,中華民國 
台中市 
2017/05/19 
2017/05/20 
2017 
105 
無 
Licochalcone A suppresses adipogenesis in HepG2 hepatocytes and alleviates high-fat diet-induced nonalcoholic fatty liver disease in mice 
第二作者 
否 
台灣營養學會第四十三屆會員大會 
台灣,中華民國 
台中市 
2017/05/19 
2017/05/20 
2017 
105 
無 
堅果硬度量化與日本介護食品制定標準比較之 相關研究。 
第四作者 
否 
台灣營養學會第四十三屆會員大會 
台灣,中華民國 
台中市 
2017/05/19 
2017/05/20 
2017 
105 
無 
Inhibitory effects of licochalcone A on TNF-γ-induced insulin resistance in mouse normal liver FL83B Cells. 
第二作者 
否 
台灣營養學會第四十三屆會員大會 
台灣,中華民國 
台中市 
2017/05/19 
2017/05/20 
2017 
106 
無 
比較市售配方與添加膳食纖維與 L阿拉伯糖的起司蛋糕對於升糖作用之影響 
第八作者 
是 
台灣營養學會第四十四屆會員大會 
台灣,中華民國 
台北市 
2018/05/25 
2018/05/26 
2018 

發表專書列表
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年度
所屬計畫案
專書類別
專書名稱
作者順序
通訊作者
使用語文
出版日期
出版社
ISBN編號
091 
無 
 
新編營養學實驗 
第二作者 
 
中文 
2002/08/01 
華香園出版社 
ISBN957-524-252-1 
091 
無 
 
實用營養與膳療學 
第二作者 
 
中文 
2002/12/01 
華格那出版公司 
ISBN986-7905-11-3 
096 
無 
紙本 
營養與代謝 
第一作者 
否 
中文 
2007/11/01 
五南圖書出版股份有限公司 
978-957-11-4946-2 
102 
無 
紙本 
健康飲食與養生/健康促進 
第四作者 
否 
中文 
2014/04/01 
啟英文化事業有限公司 
978-986-6499-37-1 

專利/新品種列表
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年度
所屬計畫案
專利/新品種名稱
區域
類型
作者順序
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獲頒獎項與榮譽列表
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年度
所屬計畫案
名稱
國別
機構名稱
日期
>>> 相關資料不公開 <<<
教師技術移轉或授權列表
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學年度
技術移轉或授權
技轉或授權名稱
技術移轉或授權廠商名稱
技術移轉金額或授權金額
技術移轉或授權起始日期
技術移轉或授權終止日期
技術移轉或授權合約編號
是否取得專利
專利證書字號
>>> 相關資料不公開 <<<