歡迎光臨 邱群惠 老師個人學術研究網頁
基本資料
所屬系所:
健康產業科技研究所  健康產業科技研究所教研會  專任  助理教授  ( 林口校區 )
英文姓名:
Chun-Hui Chiu  
最高學歷:
台灣大學 食品科技研究所 博士 
辦公室:
食品安全檢驗室 
聯絡電話:
(03)211-8999#5102 
電子郵件:
chchiu@mail.cgust.edu.tw 
專長領域:
食品檢驗分析 食品化學    
研究興趣:
皂苷分析 中草藥活性物質分析    

實務經驗列表
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年度
學期
經歷類型
工作機構
起始日期
終止日期
101 
業界專兼職工作經驗 
財團法人食品工業發展研究所 
2013/03/11 
2014/03/04 
102 
業界專兼職工作經驗 
長庚學校財團法人長庚科技大學 
2014/03/05 
2016/01/31 

相關證照列表
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年度
學期
證照類型
證照名稱
94 
乙級證照 
食品檢驗分析 
100 
專技高普考 
食品技師 
101 
其他相關證照 
保健食品專業人才 
102 
其他相關證照 
實驗室認證規範ISO/IEC 17025訓練 
102 
其他相關證照 
測試實驗室主管訓練 

專業服務列表
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年度
案號
案名
服務廠商
服務性質
生效日期
終止日期
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學術活動列表
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年度
活動名稱/進修課程
主辦單位/進修機構
活動種類
活動型態
活動地點
參與情形
開始日期
結束/完成日期
時數
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承接計畫案列表
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年度
案名
類型
起始日期
結束日期
工作類別
105 
建構高齡者膳食質地改善、分級及其營養效應之實證與臨床應用研究 
國科會專題研究計畫(D1) 
2017/05/01 
2018/04/30 
共同主持人 
106 
實踐食品安全、膳食質地與健康老化的高齡友善服務人才培育計畫 
教育部計畫型獎助案(A) 
2017/08/01 
2018/03/31 
共同主持人 

期刊論文列表
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年度
所屬計畫案
論文名稱
收錄分類
作者順序
通訊作者
刊物名稱
發表卷數
發表期數
發表月份
發表年份
104 
無 
Hyper-production of a beta -glucanase Exg1 promotes the bioconversion of mogrosides in Saccharomyces cerevisiae mutants defective in mannoprotein deposition 
SCI 
第四作者 
否 
Journal of Agricultural and Food Chemistry  
63 
47 
11 
2015 
101 
無 
Biotransformation of Mogrosides from Siraitia grosvenorii Swingle by Saccharomyces cerevisiae 
SCI 
第一作者 
否 
Journal of Agricultural and Food Chemistry 
61 
29 
06 
2013 
095 
無 
Antioxidative and antimicrobial properties of lactoferrin in hot-boned ground pork during storage 
SCI 
第一作者 
否 
Journal of Food Processing and Preservation 
31 
04 
2007 
103 
無 
QuEChERS 與串聯質譜於蔬果中農藥多重殘留分析之應用 
其他 
第二作者 
否 
長庚科技學刊 
DOI:10.6192/CGUST 
22 
06 
2015 
103 
無 
質譜技術於食品質體學之應用 
其他 
第一作者 
否 
長庚科技學刊 
DOI:10.6192/CGUST 
22 
06 
2015 
103 
無 
食品指紋圖譜技術於安全監測的應用 
其他 
第二作者 
是 
食品工業  
47 
06 
2015 
102 
無 
食品質體學於茄屬植物代謝物 
其他 
第一作者 
是 
食品工業 
46 
01 
2014 
094 
無 
乳鐵蛋白對中式香腸微生物品質及脂質氧化之影響 
其他 
第一作者 
否 
臺灣農業化學與食品科學  
43 
10 
2005 
091 
無 
利用混合酸製備 N-乙醯幾丁寡醣之探討  
其他 
第二作者 
是 
宜蘭技術學報 
9期生物資源專輯 
12 
2002 
105 
無 
機能性天然甜味劑-皂苷類 
其他 
第一作者 
是 
食品工業 
10 
48 
10 
2016 
105 
無 
Capsaicin Supplementation Reduces Physical Fatigue and Improves Exercise Performance in Mice. 
SCI 
第六作者 
否 
Nutrients 
10 
10 
2016 
105 
無 
Changbai Mountain Ginseng (Panax ginseng C.A. Mey) Extract Supplementation Improves Exercise Performance and Energy Utilization and Decreases Fatigue-Associated Parameters in Mice 
SCI 
第二作者 
否 
Molecules  
22 
02 
2017 
105 
無 
Structural characterization of an immunostimulating polysaccharide from the stems of a new medicinal Dendrobium species: Dendrobium Taiseed Tosnobile. 
SCI 
第四作者 
否 
International Journal of Biological Macromolecules  
103 
05 
2017 
106 
無 
Radiosensitization of ultrasmall GNP–PEG–cRGDfK in ALTS1C1 exposed to therapeutic protons and kilovoltage and megavoltage photons 
SCI 
第七作者 
否 
INTERNATIONAL JOURNAL OF RADIATION BIOLOGY 
94 
01 
2018 
105 
無 
高解析質譜儀無特定標的分析平台應用於異常豬油之評估 
其他 
第三作者 
否 
台灣農業化學與食品科學 
55 
02 
2017 
105 
NHRI-106A1-PDC0-3117181 
高解析質譜儀無特定標的分析平台應用於異常豬油之評 估 
其他 
第三作者 
否 
台灣農業化學與食品科學 
55 
02 
2017 
106 
無 
中藥中重金屬元素之檢驗技術發展趨勢 
其他 
第一作者 
是 
長庚科技學刊 
28 
06 
2018 

研討會論文列表
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年度
所屬計畫案
論文名稱
作者順序
通訊作者
研討會名稱
舉行國家
舉行城市
開始日期
結束日期
發表年份
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發表專書列表
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年度
所屬計畫案
專書類別
專書名稱
作者順序
通訊作者
使用語文
出版日期
出版社
ISBN編號
105 
無 
電子書 
Biotransformation of Mogrosides/ Sweeteners  
第二作者 
否 
外文 
2017/02/25 
Springer  
978-3-319-26478-3 

專利/新品種列表
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年度
所屬計畫案
專利/新品種名稱
區域
類型
作者順序
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獲頒獎項與榮譽列表
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年度
所屬計畫案
名稱
國別
機構名稱
日期
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教師技術移轉或授權列表
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學年度
技術移轉或授權
技轉或授權名稱
技術移轉或授權廠商名稱
技術移轉金額或授權金額
技術移轉或授權起始日期
技術移轉或授權終止日期
技術移轉或授權合約編號
是否取得專利
專利證書字號
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