歡迎光臨 李昱宗 老師個人學術研究網頁
基本資料
所屬系所：
食品暨化妝品安全研究中心  食品暨化妝品安全研究中心  專任  副助理研究員  ( 林口校區 )
英文姓名：
Lee,Yu-Tsung  
最高學歷：
國立台灣大學 食品科技研究所 碩士 
辦公室：
食品安全檢驗室 
聯絡電話：
(03)211-8999#5103 
電子郵件：
ytlee@mail.cgust.edu.tw 
專長領域：
儀器分析　食品法規　實驗室認證　澱粉科學　 
研究興趣：
功效性成分檢驗方法開發　食品潛在危害物分析　澱粉應用　　 
實務經驗列表
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年度
學期
經歷類型
工作機構
起始日期
終止日期
103 
1 
業界專兼職工作經驗 
財團法人食品工業發展研究所 
2015/03/16 
2017/12/31 
106 
2 
業界專兼職工作經驗 
財團法人食品工業發展研究所 
2018/01/01 
2018/05/24 
106 
2 
業界專兼職工作經驗 
長庚學校財團法人長庚科技大學 
2018/05/25 
2019/07/31 
112 
2 
產學合作計畫案 
財團法人台灣商品檢測驗證中心 
2023/08/01 
2024/07/31 
112 
1 
產學合作計畫案 
虹柿科技企業有限公司 
2023/09/01 
2025/08/31 
112 
2 
產學合作計畫案 
南亞塑膠工業股份有限公司 
2024/04/01 
2025/03/31 
113 
2 
產學合作計畫案 
合一生技股份有限公司 
2024/11/01 
2025/04/30 
113 
2 
產學合作計畫案 
南亞塑膠工業股份有限公司 
2025/05/01 
2027/04/30 
相關證照列表
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年度
學期
證照類型
證照名稱
99 
2 
丙級證照 
食品檢驗分析 
100 
1 
乙級證照 
食品檢驗分析 
105 
2 
其他相關證照 
食品品保工程師－初級能力鑑定 
105 
2 
其他相關證照 
實驗室認證規範ISO/IEC 17025訓練  
106 
1 
其他相關證照 
保健食品專業人才能力鑑定證書 
107 
1 
其他相關證照 
實驗室認證規範ISO/IEC 17025訓練  
110 
2 
其他相關證照 
有機溶劑作業主管安全衛生教育訓練 
112 
2 
其他相關證照 
測試實驗室主管訓練 
113 
1 
其他相關證照 
通識級毒性及關注化學物質專業應變人員 
114 
2 
其他相關證照 
特定化學物質作業主管安全衛生教育訓練 
專業服務列表
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年度
案號
案名
校內/校外
服務廠商
服務性質
生效日期
終止日期
108 
 
 
校內 
長庚科技大學國際事務暨交流中心 
其他：Queenslend 
2019/11/18 
 
112 
 
 
校內 
長庚科技大學教學發展與資源中心 
其他：投稿「食品暨化妝品安全研究中心獲食品藥物管理署之化粧品領域認證」,自112年度被長庚電子報全文收錄。 
2023/10/05 
2023/10/05 
112 
 
 
校內 
長庚科技大學環境安全衛生室 
其他：112學年實驗室安全衛生查核委員 
2023/12/18 
2023/12/22 
112 
 
 
校內 
長庚科技大學 
其他：擔任健康產業科技研究所「112 學年度研究所碩士論文海報競賽」評分委員 
2024/05/14 
2024/05/14 
112 
 
 
校內 
長庚科技大學 
其他：『民生學院校慶系列學術活動-113學年度中醫藥與健康科技研討會』會議主持人 
2024/05/16 
2024/05/16 
112 
 
 
校內 
長庚科技大學 
其他：『民生學院校慶系列學術活動-112學年度中醫藥與健康科技研討會』之壁報論文摘要審查 
2024/05/16 
2024/05/16 
113 
 
 
校內 
長庚科技大學環境安全衛生室 
其他：113學年毒性及關注化學物質管理委員會主任委員 
2024/08/01 
2025/07/31 
113 
 
 
校內 
長庚科技大學教學發展與資源中心 
其他：投稿「以目標物及非目標物分析結合等文章」,113年由長庚電子報全文收錄,特頒此證,以茲證明。 
2024/09/01 
2024/12/31 
113 
 
 
校內 
長庚科技大學食品暨化妝品安全研究中心 
其他：擔任本中心舉辦「2024食安中心教育訓練-微量吸管使用與實務訓練課程」講師，服務時數2小時。 
2024/11/19 
2024/11/19 
113 
 
 
校內 
長庚科技大學食品暨化妝品安全研究中心 
其他：擔任本中心舉辦「氣相管柱技術入門與管柱選擇指南+GCMS日常維護與易用耗材」講師，服務時數2小時。 
2024/11/26 
2024/11/26 
113 
 
 
校內 
長庚科技大學食品暨化妝品安全研究中心 
其他：擔任本中心舉辦「檢驗機構實驗室品質系統基本規範介紹」講師，服務時數12小時。 
2025/02/04 
2025/02/05 
113 
 
 
校內 
長庚科技大學食品暨化妝品安全研究中心 
其他：擔任113 學年度食品與健康科技研討會-壁報論文審查委員，服務時數2 小時。 
2025/05/01 
2025/05/01 
113 
 
 
校內 
長庚科技大學食品暨化妝品安全研究中心 
其他：擔任113 學年度食品與健康科技研討會-口頭報告競賽審查委員，服務時數1 小時。 
2025/05/01 
2025/05/01 
113 
 
 
校內 
長庚科技大學食品暨化妝品安全研究中心 
其他：擔任113 學年度食品與健康科技研討會-超濃縮研究競賽審查委員，服務時數1 小時。 
2025/05/01 
2025/05/01 
113 
 
 
校內 
長庚科技大學健康產業科技研究所 
其他：擔任113 學年度健科所碩士論文海報競賽評分委員，服務時數4 小時。 
2025/05/13 
2025/05/13 
113 
 
 
校內 
長庚科技大學食品暨化妝品安全研究中心 
其他：籌辦113學年度食品與健康科技研討會，服務時數16 小時。 
2025/05/15 
2025/05/16 
113 
 
 
校內 
長庚科技大學食品暨化妝品安全研究中心 
其他：擔任113 學年度食品與健康科技研討會-主持人，服務時數1 小時。 
2025/05/16 
2025/05/16 
113 
 
 
校內 
長庚科技大學食品暨化妝品安全研究中心 
其他：擔任113 學年度食品與健康科技研討會-超濃縮研究競賽評審委員，服務時數1 小時。 
2025/05/16 
2025/05/16 
114 
 
 
校內 
長庚科技大學環境安全衛生室 
其他：114學年毒性及關注化學物質管理委員會主任委員 
2025/08/01 
2026/07/31 
114 
 
 
校內 
長庚科技大學教學發展與資源中心 
其他：李昱宗老師投稿「紅蔥油黃金製程標準確立，風味品質雙提升」長庚電子報全文收錄,特頒此證證明。 
2025/12/01 
2025/12/31 
114 
 
 
校內 
長庚科技大學環境安全衛生室 
其他：114學年實驗室安全衛生查核委員 
2026/04/07 
2026/04/09 
學術活動列表
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年度
活動名稱/進修課程
主辦單位/進修機構
活動種類
活動型態
活動地點
參與情形
開始日期
結束/完成日期
時數
107 
3rd 亞洲微生物體趨勢論壇 
圖爾思生物科技股份有限公司 
學術研討會 
公開徵稿 
台灣，中華民國 
參加 
2019/01/10 
2019/01/11 
16 
107 
108年健康促進活動-減法人生工作坊-熟沙拉料理 
長庚科技大學 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2019/04/26 
2019/04/26 
1 
107 
實驗動物技術訓練 
長庚大學動物實驗照護委員會 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2019/05/15 
2019/05/15 
2 
107 
民生學院校慶系列學術活動-生技產業之科技儀器與應用研討會 
長庚科技大學民生學院 
學術研討會 
其他形式 
台灣，中華民國 
參加 
2019/05/22 
2019/05/22 
8 
107 
民生學院校慶系列學術活動-107學年度中草藥與健康科技研討會 
長庚科技大學民生學院 
學術研討會 
公開徵稿 
台灣，中華民國 
參加 
2019/05/23 
2019/05/23 
8 
107 
GC/MSD Triple Quad 操作與維護標準訓練 
Agilent Technologies 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2019/06/11 
2019/06/14 
32 
107 
人體研究暨受試者保護課程研習會 
長庚學校財團法人長庚科技大學 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2019/06/21 
2019/06/21 
4 
107 
實驗室安全暨重大異常案例研習會 
長庚科技大學環境安全衛生室 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2019/07/04 
2019/07/04 
3 
107 
動物細胞實驗法 
國立臺灣大學生物技術研究中心 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2019/07/29 
2019/08/02 
20 
108 
第一屆台日吞嚥障礙治療暨營養照護學術研討會 
長庚醫療財團法人林口長庚紀念醫院復健部 
學術研討會 
其他形式 
台灣，中華民國 
參加 
2019/09/22 
2019/09/22 
8.5 
108 
108年度人體研究及實驗教育研習訓練課程 
長庚大學研究發展處 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2019/10/02 
2019/10/02 
4 
108 
The 34th Symposium of Natural Products 
The Society of Chinese Natural Medicine 
學術研討會 
公開徵稿 
台灣，中華民國 
參加 
2019/10/17 
2019/10/19 
24 
108 
安全衛生在職教育訓練「實驗室防災教育宣導」 
長庚科技大學環境安全衛生室 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2019/11/06 
2019/11/06 
3 
108 
2019食品暨藥物分析研討會-臺灣公定分析化學家協會(AOAC)第九屆第二次會員大會暨學術研討會 
臺灣公定分析化學家協會 
學術研討會 
公開徵稿 
台灣，中華民國 
參加 
2019/11/08 
2019/11/08 
8 
108 
The 7th International Conference on Food Factors (ICoFF) & The 12th International Conference and Exhibition on Nutraceuticals and Functional Foods (ISNFF) 
Kobe Convention Bureau and Tsutomu Nalauchi Foundation 
學術研討會 
公開徵稿 
日本 
參加 
2019/12/01 
2019/12/05 
40 
111 
SoTL面面觀：『學術誠信與研究倫SoTL面面觀：『學術誠信與研究倫 
長庚科技大學教學發展與資源中心 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2022/10/07 
2022/10/07 
2.5 
112 
112學年度請採購教育訓練-材料編號與請購單操作說明、試劑及耗材請購作業 
長庚科技大學人事室 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2024/03/13 
2024/03/13 
2.5 
112 
112學年度請採購教育訓練-小額採購之指定通路自購核銷作業、採購異常案例分享 
長庚科技大學人事室 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2024/03/20 
2024/03/20 
2.5 
112 
112學年度請採購教育訓練-收料及檢驗相關作業及固定資產及公告金額以上驗收作業 
長庚科技大學人事室 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2024/03/27 
2024/03/27 
2.5 
112 
【資安專章】113年資安專章講座-以全校為範圍導入ISMS應優先落實的執行策略 
長庚科技大學圖書資訊處 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2024/04/08 
2024/04/08 
3 
112 
「運用AI技術結合Canva製作簡單有品質的簡報數位工作坊講座」 
長庚科技大學教學發展與資源中心 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2024/05/10 
2024/05/10 
3 
112 
112學年度教職員教育訓練-EXCEL基礎班 
長庚科技大學人事室 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2024/05/31 
2024/05/31 
2 
112 
民生學院校慶系列學術活動 112學年度中醫藥與健康科技研討會 
長庚科技大學 
學術研討會 
公開徵稿 
台灣，中華民國 
主辦 
2024/05/16 
2024/05/16 
6 
112 
實驗室內部稽核研討會 
財團法人全國認證基金會 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2024/06/18 
2024/06/20 
18 
113 
113學年度第2學期校園版校務基本資料庫教師說明會 
長庚科技大學教務處 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2024/08/26 
2024/09/18 
1 
113 
2024食品暨藥物分析研討會 
臺灣公定分析科學家協會 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2024/10/18 
2024/10/18 
8 
113 
人體試驗研究倫理課程 
長庚科技大學研究發展處 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2024/11/20 
2024/11/20 
3 
113 
「2024年食品暨化妝品安全研究中心教育訓練-氣相管柱技術入門與管柱選擇指南+GCMS日常維護與易用耗材」 
長庚科技大學食品暨化妝品安全研究中心 
研習 
 
台灣，中華民國 
主辦 
2024/11/26 
2024/11/26 
2 
113 
「液相管柱技術入門與管柱選擇指南」 
長庚科技大學食品暨化妝品安全研究中心 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2024/12/03 
2024/12/03 
2 
113 
安全衛生在職教育訓練(實體) 
長庚科技大學環境安全衛生室 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2025/01/14 
2025/01/14 
3 
113 
113學年度第2學期校園版校務基本資料庫教師說明會 
長庚科技大學研究發展處 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2025/03/03 
2025/03/24 
1 
113 
手動無水浴經皮吸收系統操作教育訓練 
長庚科技大學食品暨化妝品安全研究中心 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2025/03/04 
2025/03/04 
2 
113 
經皮水分散失測量儀操作教育訓練 
長庚科技大學食品暨化妝品安全研究中心 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2025/03/13 
2025/03/13 
4 
113 
2025食安中心教育訓練-液相層析串聯質譜儀設備教育訓練 
長庚科技大學食品暨化妝品安全研究中心 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2025/04/14 
2025/05/05 
20 
113 
數位平權無障礙網頁說明會暨基礎教學 
長庚科技大學圖書資訊處 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2025/04/15 
2025/04/15 
2 
113 
人體試驗研究倫理課程（內含GCP參加證明2小時、利益衝突管理參加證明1小時、GCP考試及格證明1小時） 
長庚科技大學受試者保護辦公室 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2025/05/02 
2025/05/02 
4 
113 
114年度資通安全通識教育訓練 
長庚科技大學圖書資訊處 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2025/05/12 
2025/05/12 
3 
113 
本中心舉辦之『113學年度食品與健康科技研討會』 
長庚科技大學食品暨化妝品安全研究中心 
學校研討會:公開徵稿 
 
台灣，中華民國 
參加 
2025/05/15 
2025/05/15 
6 
113 
113學年度教職員教育訓練-校內規章修訂作業說明會 
長庚科技大學人事室 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2025/06/04 
2025/06/04 
1 
113 
113學年度教育訓練-情感教育及多元性別-以媒體識讀為例 
長庚科技大學人事室 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2025/06/12 
2025/06/12 
2.5 
113 
數位平權無障礙網頁教學 
長庚科技大學圖書資訊處 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2025/06/13 
2025/06/13 
3 
113 
校務研究系列活動-Excel資料簡易整理術Ⅰ（函數篇） 
長庚科技大學校務研究中心 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2025/07/10 
2025/07/10 
8 
113 
113學年度內部控制說明會(主場地於林口；嘉義同步視訊) 
長庚科技大學秘書室 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2025/07/15 
2025/07/15 
2.5 
113 
校務研究系列活動-Excel資料簡易整理術Ⅱ（深入應用篇） 
長庚科技大學校務研究中心 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2025/07/16 
2025/07/16 
8 
113 
校務研究系列活動-基礎統計及實務操作 
長庚科技大學校務研究中心 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2025/07/24 
2025/07/24 
8 
113 
校務研究系列活動-進階統計及實務操作 
長庚科技大學校務研究中心 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2025/07/31 
2025/07/31 
8 
114 
生成式AI全攻略：研究、教學與多媒體應用一網打盡 
長庚科技大學教學發展與資源中心 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2025/09/02 
2025/09/02 
3 
114 
你所不知道的越南 
長庚科技大學國際事務處 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2025/09/03 
2025/09/03 
2 
114 
用 AI 產出的作品，我可以自由使用嗎？談著作權、CC 授權與自然語料授權 
長庚科技大學教學發展與資源中心 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2025/09/04 
2025/09/04 
2 
114 
114 學年度人體試驗研究倫理課程一（課程含GCP參加證明2小時及利益衝突管理1小時） 
長庚科技大學受試者保護辦公室 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2025/09/10 
2025/09/10 
3 
114 
114 學年度人體試驗研究倫理課程二 
長庚科技大學受試者保護辦公室 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2025/09/12 
2025/09/12 
3 
114 
【性平講座】大學師生如何面對校園性別事件？ 
長庚科技大學教學發展與資源中心 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2025/11/07 
2025/11/07 
2 
114 
數位平權無障礙網頁教學 
長庚科技大學圖書資訊處 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2025/11/18 
2025/11/18 
3 
114 
115年資安教育訓練 
長庚科技大學圖書資訊處 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2026/04/27 
2026/04/27 
3 
114 
實驗室安全衛生教育訓練 
長庚科技大學環境安全衛生室 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2026/04/28 
2026/04/28 
3 
114 
數位平權無障礙網頁教學 
長庚科技大學圖書資訊處 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2026/06/10 
2026/06/10 
3 
114 
AI賦能-EXCEL公式函數與生成式AI應用 
長庚科技大學校務研究中心 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2026/07/13 
2026/07/13 
7 
114 
115年個人資料保護教育訓練 
長庚科技大學圖書資訊處 
研習 
 
台灣，中華民國 
參加 
2026/07/23 
2026/07/23 
3 
承接計畫案列表
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年度
案名
類型
起始日期
結束日期
工作類別
112 
食品安全檢驗技術與分析方法之查證 
企業產學計畫(F) 
2024/04/01 
2025/03/31 
主持人 
113 
到手香提取物中揮發油分析方法之查證 
企業產學計畫(F) 
2024/11/01 
2025/04/30 
主持人 
113 
食品安全檢驗分析與方法之驗證 
企業產學計畫(F) 
2025/05/01 
2027/04/30 
主持人 
期刊論文列表
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年度
所屬計畫案
論文名稱
收錄分類
作者順序
通訊作者
刊物名稱
發表卷數
發表期數
發表月份
發表年份
112 
無 
Target and non-target analysis with molecular network strategies for identifying potential index compounds from Momordica charantia L. for alleviating non-alcoholic fatty liver 
SCIE 
第二作者 
否 
Industrial Crops and Products 
219 
219 
06 
2024 
111 
無 
潔淨標示之肉類反應香料的製備方法介紹 
其他 
第二作者 
是 
長庚科技學刊 
2 
38 
06 
2023 
113 
ZRRPF3N0091, ZRRPF3P0081  
Concentrations, Composition Profiles, and In Vitro–In Silico-Based Mixture Risk Assessment of Bisphenol A and its Analogs in Plant-Based Foods 
SCIE 
第五作者 
否 
Environment International 
195 
2025 
01 
2025 
113 
無 
利用高效液相層析儀分析化粧品中 12 種防腐劑之方法開發與應用 
其他 
第二作者 
否 
長庚科技學刊 
2024 
41 
12 
2024 
113 
無 
Effects of Sweet Potato Leaf Extracts and Chlorogenic Acid on Glucose Uptake in C2C12 Cells 
SCIE 
第三作者 
否 
Agronomy-Basel 
14 
12 
11 
2024 
113 
ZRRPF3P0081、ZRRPF3N0091 
複頻超音波輔助不同溶劑萃取丹參莖葉產物其化學組成及抗氧化性質之反應曲面影響 
其他 
第七作者 
否 
長庚科技學刊 
2025 
42 
06 
2025 
114 
無 
Expression of Oryza sativa OsSte12 transcription factor influencing antioxidant enzymes, sugar-related operons, and sugar metabolism in Escherichia coli 
SCIE 
第四作者 
否 
Notulae Botanicae Horti Agrobotanici Cluj-Napoca 
53 
4 
12 
2025 
113 
無 
Optimization parameters of shallot cooking oil making and sensory evaluation of organosulfur active components 
SCIE 
第三作者 
否 
International Journal of Food Science and Technology 
60 
2 
07 
2025 
研討會論文列表
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年度
所屬計畫案
論文名稱
作者順序
通訊作者
研討會名稱
舉行國家
舉行城市
開始日期
結束日期
發表年份
107 
無 
Effect of food texture softening adjustive technology on vitamin content of vegetable 
第三作者 
否 
107學年度中草藥與健康科技研討會 
台灣，中華民國 
桃園市 
2019/05/23 
2019/05/23 
2019 
107 
無 
Effect of food texture tenderization adjuctive technology on amino acid of content of meat 
第三作者 
否 
107學年度中草藥與健康科技研討會 
台灣，中華民國 
桃園市 
2019/05/23 
2019/05/23 
2019 
108 
無 
食用油及油炸類食品之3-單氯丙二醇酯含量調查 
第三作者 
否 
台灣食品科技學會第49次會員大學暨研討會 
台灣，中華民國 
台中市 
2019/11/29 
2019/11/29 
2019 
108 
無 
Development of a method to analyze the water-soluble vitamins in vegetables 
第一作者 
是 
The 7th International Conference on Food Factors (ICoFF) & The 12th International Conference and Exhibition on Nutraceuticals and Functional Foods (ISNFF) 
日本 
神戶 
2019/12/01 
2019/12/05 
2019 
108 
無 
Microwave‐assisted extraction and ultrasound‐assisted extraction for quantifying triterpenoid in Momordica charantia Linn. var. abbreviata Ser 
第二作者 
否 
The 7th International Conference on Food Factors (ICoFF) & The 12th International Conference and Exhibition on Nutraceuticals and Functional Foods (ISNFF) 
日本 
神戶 
2019/12/01 
2019/12/05 
2019 
發表專書列表
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年度
所屬計畫案
專書類別
專書名稱
作者順序
通訊作者
使用語文
出版日期
出版社
ISBN編號
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專利/新品種列表
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年度
所屬計畫案
專利/新品種名稱
區域
類型
作者順序
>>> 相關資料不公開 <<<
獲頒獎項與榮譽列表
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年度
所屬計畫案
名稱
國別
機構名稱
日期
>>> 相關資料不公開 <<<
教師技術移轉或授權列表
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學年度
技術移轉或授權
技轉或授權名稱
技術移轉或授權廠商名稱
技術移轉金額或授權金額
技術移轉或授權起始日期
技術移轉或授權終止日期
技術移轉或授權合約編號
是否取得專利
專利證書字號
112 
技術移轉 
食品中蘆丁含量檢測技術 
虹柿科技企業有限公司 
105000 
20240501 
20241031 
無 
否 
無